宮城県柴田町の里山で冬の寒い季節に仕込んだ有機栽培のお米を使ったお酢です。食卓の安心安全とカドのないお酢は炭酸で割っても良し、野菜のピクルスにしても良しと使い勝手の良い主役にも脇役にもなれる一品となってます。

宮城県柴田町の里山で冬の寒い季節に仕込んだ有機栽培のお米を使ったお酢です。食卓の安心安全とカドのないお酢は炭酸で割っても良し、野菜のピクルスにしても良しと使い勝手の良い主役にも脇役にもなれる一品となってます。

宮城県柴田町の里山で冬の寒い季節に仕込んだ有機栽培のお米を使ったお酢です。食卓の安心安全とカドのないお酢は炭酸で割っても良し、野菜のピクルスにしても良しと使い勝手の良い主役にも脇役にもなれる一品となってます。

結び酢に種子島産の粗塩と、沖縄県産の塩で、味付けをしたお酢です。そのまま、ご飯と混ぜれば、酢飯ができますし、切った野菜などを漬ければ、ピクルスが出来ます。フルーツなどを、漬ければ、フルーツ酢をお楽しみいただけます。

結び酢に種子島産の粗塩と、沖縄県産の塩で、味付けをしたお酢です。そのまま、下ごしらえをした野菜や海藻、魚介類にかけて混ぜていただくだけで、美味しい酢の物ができる、スッキリした味わいのお酢です。

酒粕が主原料で木桶でじっくり発酵させたスッキリとしたカドが無くまろやかなお酢です。

冬の寒い時期に白米からお酒（どぶろく）を作り、木桶で１００～１２０日間じっくり発酵させ、ツンとした̚カドの無いまろやかで、芳醇な旨みのしっかりした お酢です。

冬の寒い時期に白米からお酒（どぶろく）を作り、木桶で１００～１２０日間じっくり発酵させた芳醇で深い旨みのあるまろやか お酢です。

地場で育ったササニシキやひとめぼれ、そして宮城の奨励品種ミヤギシロメという大きな大豆と地元の原料にこだわり、機械を一切使わず手間をも惜しまず真心を込めて作り上げた「ぜいたく味噌」を使用したのが、自慢の「ぜいたく味噌ラーメン」です。 「ぜいたく味噌」は30年以上前から製造がスタートし、地元を始め県内を問わず愛好者の皆様に「隠れた特産品」として永く愛されてきました。 地元の原料と手造りに徹している為、生産量には限界があり「幻の味噌」として根強い人気を誇ります。

柴田町町内で採れたお米です